Каждый хоть раз в жизни пробовал на вкус эту сладкую ягодку с легкой кислинкой. Варенье, джемы, компоты, мармелад – смородина идеальна для приготовления десертов. Садоводы очень любят смородиновые кусты не только за вкусовые качества, но и за огромную пользу для здоровья.
Интересные факты о смородине:
Название ягоды происходит от древнерусского слова «смород» – сильный аромат.
Известно более 200 видов смородины. В это число включены и гибридные сорта, выведенные селекционерами. Самые известные виды – красная, черная и белая смородина.
Смородина – близкий родственник крыжовника. Эта ягода также растет компактным кустом.
Более всего смородина известна, как садовая культура. Однако некоторые виды, например, черная и красная, встречаются в дикой природе в Сибири и на северных территориях Европы.
Смородину выращивали на Руси еще в 11 веке при монастырях, поэтому иногда ее назвали «монастырская ягода».
В пищу употребляются не только ягоды. Смородиновые листы – кладезь полезных веществ и витаминов. Из них делают настойки и заваривают чаи, которые повышают тонус и укрепляют иммунитет.
На поверхности листа смородины из специальных желез скапливаются эфирные масла, придающие растению приятный запах.
Некоторые виды смородины красиво и обильно цветут, поэтому их используют в качестве декоративных украшений в садах.
В неспелых плодах смородины намного больше витамина С, чем в созревших.
Искусственные пищевые красители изготавливают из ягод черной смородины.
Черная смородина – лучшее лекарство от малокровия.
Пряные листья смородины добавляют в банки при засолке овощей.
Кусты смородины очень любят влагу. В садах их сажают в метре друг от друга, поскольку тень от соседа плохо сказывается на росте ягод.
Некоторые виды смородины способны переносить морозы до -50 градусов.
Смородина помогает выводить из организма изотопы при радиационном излучении.
Смородина – вкусная и полезная ягода. Болезни сердца, авитаминоз, сосудистые заболевание – лишь небольшой перечень недугов, с которыми помогает справиться это чудесное растение.
