Каждый человек обладает таким чувством, как обоняние. От запахов в нашей жизни зависит очень многое, ведь они могут вызвать аппетит, возбудить сексуально или даже дать сигнал об опасности. Существует даже наука, изучающая остроту запаха, и называется она ольфактометрией. Именно с ее помощью мы смогли определить самый сильный запах.
В 1996 году в Книгу рекордов Гиннесса в качестве самого сильного запаха был занесен винный лактон, который ощущается человеком в невероятно малом количестве (0,01 пикограмма в 1 литре воздуха). Именно он придает вину такой сладковатый аромат. На второе место можно поставить ванилин, который также чувствуется в самом малом числе.
Обычно самыми сильными запахами бывают именно неприятные ароматы, например бутилселеномеркаптан и этилмеркаптан – химические соединения запаха таких неприятных чеснока и лука, тлеющей капусты и отбросов. Этот вонючий состав вошел в Книгу рекордов Гиннесса как самое зловонное химическое соединение.
Невероятно разящим веществом считается изоамилмеркаптан. Его добавляют в газ, который на самом деле не имеет никакого запаха, чтобы можно было ощутить его утечку. Но даже незначительная доза изоамилмеркаптана позволяет почувствовать в жилом помещении небольшое количество вырвавшегося на волю газа.
Все знают, что самый вонючий зверек во всей вселенной – скунс. Его запах может привести человека к потере сознания. Такой сильный запах зависит от изоамилмеркаптана, кротилмеркаптана и транс-2-бутенилметилдисульфида.
Одним из самых устойчивых запахов обладает муксус, вырабатывающий железами самок кабарги. Такой аромат веществу придает мускон или, как называют его химики, 3-метилциклопентадеканон-1.
Также сильный запах имеют масляная кислота, азотная кислота, аммиак, хлор, этилмеркаптан, бензин, тухлое яйцо и гниющая рыба.
