Наверное, грибы любят все. Свежие вешенки и шампиньоны в магазине мы покупаем без опаски, так как они выращены в теплицах. А вот грибы, собранные в лесу, и тем более, в лесопосадках, покупать опасаемся, ведь неизвестно, где их собирали.
В последние годы очень много случаев отравления грибами, собранными в экологически загрязненных местах. Кроме того, среди вполне съедобных могут оказаться и опасные грибы. Некоторые несъедобные грибы видно сразу, например, мухомор красный. Другие же так хитро маскируются, что их вполне можно перепутать со съедобными.
Рассмотрим самые опасные грибы ТОП-5, которые неопытные грибники могут перепутать.
1. Волоконница Патуйяра. Внешне эти грибы похожи на опят, но не имеют кольца на ножке. Смертельно ядовитый гриб, при отравлении возможен смертельный исход. Отравление может проявиться уже через полчаса, в виде сильного потоотделения, слезотечения, тахикардии, резком понижении давления, рвоте и диарее.
2. Галерина окаймленная. Гриб похож на летний опенок, имеет тонкую ножку и желто-бурую шляпу. Грибы растут небольшими группками в хвойных лесах. Опята в таких лесах, как правило, не растут. Гриб очень ядовит, содержащиеся в нем токсины схожи с токсинами бледной поганки.
3. Мухомор вонючий. Неискушенные грибники путают его с шампиньоном. Отличие в том, что у шампиньонов нет вольвы на ножке и у зрелых грибов пластинки на шляпке окрашены, а у мухомора белые. Но у маленьких грибов с короткой ножкой вольва незаметна, что приводит к ошибкам. Тяжелые отравления часто бывают со смертельным исходом. Часто даже третья часть шляпки гриба может быть смертельно опасной.
4. Мухомор весенний (мухомор белый, весенняя поганка). Считается разновидностью поганки бледной. Встречается весной в лиственных лесах. У маленьких грибов шляпка полушаровидная, у взрослых – выпуклая или плоская, на ножке белое кольцо. Этот гриб похож на шампиньон.
Смертельно ядовит. При отравлении вызывает такие же симптомы, как и бедная поганка.
5. Самым опасным грибом, конечно же, является бледная поганка. Ее можно спутать с зеленой сыроежкой и шампиньоном. Нужно запомнить, что у шампиньонов цвет пластинок под шляпкой розовый или коричневый, у старых грибов даже черный. У бледной поганки под шляпкой пластинки белого цвета. Даже кусочка гриба достаточно для сильнейшего отравления и возможного летального исхода.
При отравлении симптомы проявляются не сразу, обычно через сутки и позже: боль в мышцах, колики, рвота, жажда, кровавый понос, желудочно-кишечные боли. При легком отравлении, после затяжного лечения, возможно выздоровление, но последствия проявляются очень долго.
Многие люди думают, что ядовитые грибы можно распознать по неприятному запаху. Ничего подобного, в большинстве случаев они не имеют ни запаха, ни вкуса. Чтобы не ошибиться, нужно собирать только несколько видов грибов, в которых вы полностью уверены.
